Mir gefiel das Dinner ganz gut , bis auf die schlecht zubereiteten Entenbrüste. Habe noch nie gesehen, dass die untranchiert serviert wurden. Das war lieblos. Auch waren sie noch teilweise blutig. Ich hätte das nicht essen können. Der Nachtisch entschädigte mich dann aber. 7 Punkte hätte ich gegeben.
Kurzes Fazit: Ganz gut gekocht AG: war bestimmt lecker, da Ziegenkäse nicht jedermanns Sache ist, war das Industrieprodukt nicht die schlechteste Wahl, für mich kann's richtig nach Ziege schmecken VS: hätt ich auch gern gegessen, innovativ angerichtet, das gekaufte Roastbeef hat keiner gemerkt, selbst braten wäre Perlen vor die.... HG: Ente zu roh, und leider keine Tranchen, Gnocchi waren Plätzchen, hätte so aussehen können Schön anrichten (5) NS: Soßen pürriert, Parfait die richtige Konsestenz Punkte im gesamten i.O.
Der Rasenmäher ist toll, habe seit letzen Frühjahr auch einen, so schön war der Rasen noch nie!
Ein schönes Häuschen für wahr. Sie arbeitet bei einem Konkursverwalter und wie man sieht, scheint das Geschäft zu laufen. Warum Kleinanleger leer ausgehen, kann man sich jetzt besser vorstellen. Es war die Rede davon, dass man vom Unglück der anderen gut leben kann. Na ja. Welch ein Glück, dass in der Nähe von Sabine ein Kraftwerk ist, so bekommt sie blanchiertes Gemüse schon auf dem Markt. Vielleicht auch Fische mit 3 Augen, oder so. Beim Kochen konnte man Sabine nicht eine gewisse Routine absprechen.
Amuse Gueule: Ziegenkäse mit Joghurt verdünnen, damit man die Ziege nicht schmeckt, was ihr gelang. Wäre es da nicht einfacher die Ziege gleich ganz wegzulassen?
VS: schnell, einfach und gut. Reiner fehlte etwas Salz – wie kam ich jetzt auf Pfeffer? – lol - Das Schnittlauchbett war sicherlich gut gemeint, aber dennoch etwas viel. Angerichtet war es jedenfalls gut. Das Roastbeef war halt Aufschnitt vom Metzger, aber den Gästen ging es ja eh mehr um den Senf. Das habe ich auch noch nicht gehört, dass jemand ein Essen super findet, weil Senf daran ist. Ob der Vergleich mit MacD passte, weiß ich nicht. Bei den Zucchiniplätzchen fehlte angeblich der Zucchinigeschmack. Da sie meist aus Kartoffeln bestanden, war es ja kaum möglich.
HG: gemäß Anna gibt es nur in China Enten. Von Reiner bin ich enttäuscht, er weiß nicht was Spitzkohl ist. Auch hier war Miss Einfach wieder am Werk. Jus aus der Dose, Spitzkohl mal durch die Pfanne gejagt und die Entenbrust als Klumpen aufgelegt. Ich sah keinerlei Versuch von Sabine sich zu vergewissern ob das Fleisch richtig gebraten war. Mir kam es auch etwas zu roh vor. Angerichtet war es ja nicht schlecht, aber wäre die Brust aufgeschnitten gewesen, es hätte besser ausgesehen.
DS: wenn einem nichts mehr einfällt, so macht man halt ein Parfait, das evtl. ein Eis sein soll. Wo allerdings an dem hier erhältlichen Mohn der sagenhafte Geschmack sein soll, weiß ich bis heute nicht. Ich kann nur jeden raten, probiere den Mohn bevor er entölt ist und nur noch Ähnlichkeit mit dunklem Paniermehl hat. Angerichtet war es jedenfalls schön. Natürlich hatte Sabine die entsprechenden Spritzen zum Garnieren.
Im Ganzen gesehen hat Sabine es nicht schlecht gemacht. Leider konnte das Essen nicht so ganz mit dem Anrichten mithalten. Bei der Ausstattung der Küchengeräte achtet Sabine schon auf Qualität. Bei den Zutaten war das aber leider nicht so ganz der Fall. Dennoch fand ich die 31 Punkte verdient und ob es im Laufe der Woche etwas Besseres gibt bleibt abzuwarten.
Da vom Karneval die Rede war, fiel mir natürlich zu Anna auch ein Karnevalslied ein: „Anna ming Droppe mi Hätz dat es am Kloppe … lalala.“ Erstaunt war ich, dass Anna einen Ofen anmachen konnte, der ein Kamin war. Sie legte Feuer und ich stellte mir die Frage, kann man Feuer auch stellen? Irgendwie hatte ich bei ihr das Gefühl ich wäre schon im DC.
Eines weiß ich jetzt schon, bei Reiner gibt es kein kaltes Essen.
Jetzt freue ich mich schon auf den heutigen Abend bei Anna, auch wenn dabei sicherlich das Kochen eine Nebensache sein wird.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
In Kürze:
- Amuse Gueule sah nicht so doll aus, hat aber wohl geschmeckt - Vorspeise mit geringer Eigenleistung (Zucchiniplätzchen, die nicht nach Zucchini schmecken können, weil Zucchini nach nichts schmeckt) und eigenwilliger Deko (ein halber Bund Schnittlauch/Teller als "Bett") - Hauptspeise mit halbroher Entenbrust, im Ganzen serviert, dazu pappige Gnocchitaler - Nachspeise optisch und sensorisch OK
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Nachdem es mir die letzte woche etwas verhagelt hat, auf ein neues. Erwähnen muss ich allerdings wie sehr ich takttierer hasse und wie sich alle freuen...
Egal, hier Sabine;
Früh am Tage wurde sich hier live dem Dessert gewidet, zu zeigen was man/frau kann. Parfait vorbereitet während manch ein gast noch überlegte was denn prfait sei,, kann schutzhaltung sein.
Es wurde reichlich geschnibbelt und vorbereitet, alle handgriffe sahen mehr als geübt aus, es sollte das perfekte dinner der woche werden. Amuse-Gueule : Lillet Vive, daran kann ein lateiner einzig verzweifeln, Ziegenfrischkäse-Tiramisu ziege ist nicht immer ziege, manchem ist es zu ziegig, während andere einfach zickig sind. Im resultat sah es super aus und soll auch ähnlich geschmeckt haben
Vorspeise : Zucchiniplätzchen mit Roastbeef und Senfcreme ich mag gern glauben das die plätzchen nichts waren, gäste sind schon ein komisches volk...
Hauptgang : gebratene Entenbrust mit Gnocchi, Spitzkohl und Himbeerkalbsjus, die frische ente ist gleich um die ecke in absolut hochwertiger qualität erhältlich, also mitnehmen, Klaus hätte sie in trongen geschnitten, aber wir haben alle gesehen, leider zu roh, alles andere auf dem teller sah super aus.
Dessert : Mohnparfait auf Beerenspiegel mohn ist immer so eine sache, also rein der optik wegen, aber ich bin ja leckermaul, mags gern haben! gut, dann hängt halt hier und da was... Das kann nur lecker sein!
mein fazit; eine 8 im schnitt hätte drin sein müssen, 31 sind eindeutig zu wenig, trotz der ente am stück und verpasstem garpunkt. Mit dieser punktzahl könnte aber anhand der konstelation ein sieg drin sein. Gäste : Klaus, ein freiraus mensch, wenig kritisch aber pingelig 6 Punkte Anna, nett, objektiv und eitel... und süß! 9 Punke Reiner, n frisör halt.. wie die so sind... Reiner 7 Punkte Felix, Azubi durch und durch, geborener feinschmecker und gourmet. 9 Punkte
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Rommerskirchen, Montag, 27.01.2014, Sabine, 44
27.01.2014 20:25 (zuletzt bearbeitet: 02.02.2014 16:09)
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Alaaf
