Zitat von PastetchenMorgen kommt das Fleisch aus Spanien: "Sibirico"
Eiskalt abserviert
Zitat von IlDiva Hab ich das doch richtig verstanden.
Alles gut!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Zitat von SprotteJetzt kann ich endlich wieder mitschnacken. Hatte Angst ich verplapper mich. Warum, bitte schön, gibt Olen einen Punkt weniger als am Montag? Muss ich das verstehen?
weil er ein Mann ist..Kavalier..
„Wer sagt, dass man nachts nichts essen soll? Wofür ist dann das Licht im Kühlschrank?“
Zitat von ioanninatschööööö, küche ruft, nudelwasser kocht bereits.
Was gibt es Leckeres, hm? Komm, sags nochmal, nina
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
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Guten Abend Axel hat supergut gekocht. Diese "preiswerten" Gambas für ca. 70-80 Euro - einfach nur Spitze, auch in der Zubereitung, gekonnt. Die Filetsteaks - ein Traum . Ja, Axel kann kochen. Und wenn sein Schwulsein thematisiert wird, hier im Forum, ist das noch lange keine Diskriminierung, sondern einfach eine Darstellung seiner Persönlichkeit. Ich finde, manchmal wird ein wenig zu viel auf "political correctness" Wert gelegt. Axel ist schwul, das sieht man, und das ist gut so. Ich finde, man darf es ansprechen, er wurde nirgendwo diskriminiert. Ja, mich interessiert es, wer mit mir in Kontakt tritt! Natürlich hat das mit Kochen nichts zu tun, aber wir sprechen über die Menschen, die das für uns tun. Alles nur auf den Kochtopf zu sehen, finde ich doch recht eingegrenzt. Schwul ist nicht schlecht, darf aber - nach meiner Meinung - durchaus angesprochen werden können. So wie "blond", zu kurzer Rock, Hotpants mit über 50 usw. Man kann es mit der Neutralität auch übertreiben. Wenn manche "Normalitäten" - wie auch immer - nicht vorhanden sind, sollte man sie auch - neutral - kurz ansprechen dürfen. Eine Schelte dafür finde ich übertrieben.
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Zitat von Parmesan Guten Abend Axel hat supergut gekocht. Diese "preiswerten" Gambas für ca. 70-80 Euro - einfach nur Spitze, auch in der Zubereitung, gekonnt. Die Filetsteaks - ein Traum . Ja, Axel kann kochen. Und wenn sein Schwulsein thematisiert wird, hier im Forum, ist das noch lange keine Diskriminierung, sondern einfach eine Darstellung seiner Persönlichkeit. Ich finde, manchmal wird ein wenig zu viel auf "political correctness" Wert gelegt. Axel ist schwul, das sieht man, und das ist gut so. Ich finde, man darf es ansprechen, er wurde nirgendwo diskriminiert. Ja, mich interessiert es, wer mit mir in Kontakt tritt! Natürlich hat das mit Kochen nichts zu tun, aber wir sprechen über die Menschen, die das für uns tun. Alles nur auf den Kochtopf zu sehen, finde ich doch recht eingegrenzt. Schwul ist nicht schlecht, darf aber - nach meiner Meinung - durchaus angesprochen werden können. So wie "blond", zu kurzer Rock, Hotpants mit über 50 usw. Man kann es mit der Neutralität auch übertreiben. Wenn manche "Normalitäten" - wie auch immer - nicht vorhanden sind, sollte man sie auch - neutral - kurz ansprechen dürfen. Eine Schelte dafür finde ich übertrieben.
Axels USA-Menü. Wenn nicht jetzt wann dann, fangen wir bei 10 mal an ….. lalala Durch die Haare links, wohnt Axel mit seinem Partner. Sein Partner hat nämlich einen Frisiersalon, mit anschließender Wohnung. Sie wohnen in einem sehr schönen alten Haus, mit hohen Stuckdecken. Allerdings sind die Räume höher als breit. Die Einrichtung ist angepasst und gut und sehr sauber gehalten. Die Wohnküche ist relativ klein, die Küche aber groß, nur im Ganzen klein, aber ausreichend. Axel hat mehr Berufe/Ausbildungen hinter sich, als Lebensjahre. Da fragte ich mich schon, hat er auch mal gearbeitet? Zum ersten Mal in dieser Woche wurde auch eingekauft. Erstaunlicher Weise wurde der Verkäufer nicht geduzt. Da Axel sich auskennt, machte es ihn nicht viel aus, dass er kein Maishähnchen bekam. Somit war er einverstanden, als der Verkäufer ihm dafür Brüste von freilaufenden Hühnern anbot. Es liegt Ja nicht unbedingt am Fleisch, man muss auch kochen können. Sein Partner/Lebensgefährte half ihm bei den Vorbereitungen. Zusammen kochen sie eigentlich nie, da treffen zwei unterschiedliche Welten auf aufeinander, zumindest was Ordnung angeht. Axel wirft/stellt alles in die Spüle und man kommt nicht mehr an den Wasserhahn. Leider kenne ich das Problem auch, denn das beherrschen auch Frauen gut. Wer der Bessere Koch von beiden ist blieb aber offen. Was die Beiden Herren da in der Küche zauberten war gekonnt und routiniert. Obwohl sich Axel gerne mal ablenken lässt, lief alles glatt ab, bis auf die Milch vielleicht, die etwas überkochte. Aber das war kaum der Rede wert. Doch es machte Spaß den Beiden zu zusehen.
Empfang/Aperitif: wie immer, kam Caro jugendlich frisch gekleidet, wie halt eine 50 jährige. – lol - Wie Dirk feststellte, kannte Caro, welch Wunder, Margarita nur als Pizza. Doch das Getränk mundete und Nachschlag war Programm.
VS: das war sehr gut, dass Axel den Strunk aus den Romanablättern, schnitt. Der Strunk hat einen hohen Thiaminanteil, was in Einzelfällen zu teils schwersten Überempfindlichkeits-Reaktionen bis hin zu Atemnot und Schockzuständen führen kann. Für Erwachsene Menschen eigentlich ungefährlich, wenn man nicht zu viel davon isst. Die kleingezupften Blätter hat es gut mit dem Dressing vermischt. Dazu Croutons und oben drauf die mundgerechten Stücke der Hähnchenbrust. Das sah sehr gut aus und so schmeckte es den Gästen auch. Einzig bei Caro soll das Fleisch trocken gewesen sein. Würde sie Ahnung vom Kochen haben, so wüsste sie, dass eine Hähnchenbrust nie komplett gleich gegart sein kann.
HG: es war schon toll wie er das Fleisch und die Garnelen briet. Dass alle begeistert waren, hat mich nicht gewundert. Natürlich war der grüne Spargel auch perfekt geworden. Die selbstgemachten Fritten haben mich erstaunt, denn so habe ich noch keine gegessen. Fritten mit Trüffelöl und geriebenen Parmesan. Dennoch konnte jemand am Tisch nicht auf Ketchup verzichten – Banause. Alle waren begeistert und Caros Kenntnisse waren überfordert für eine Kritik.
DS: die Brownies waren schon vorbereitet. Was man ja sonst nie sieht, der Kuchen war auf einem Blech gebacken und dann geschnitten worden. Das selbstgemachte Eis mit Vanillepaste war ohne Eiskristalle. Ob Vanillepaste notwendig ist, ich weiß es nicht.
Axel war in toller Koch und GG. Es war schön ihm zu zusehen. Seine Erklärungen waren kurz und stimmig. Ich hätte so gerne mitgegessen. Wie immer, setzten die Gäste ihre Begeisterung während des Essens nicht in Punkte um, außer Dirk. So bekam Axel nur 37 Punkte, was ich schade fand. Wie Olaf seine 9 Punkte erklären könnte, wo er am Montag die 10 zückte, hätte mich dann doch interessiert.
Tja, ich muss nochmal präzisieren: ich habe ja auch gepostet, bzw. Pastetchens Post unterschrieben, dass es mir völlig egal ist, ob ein Teilnehmer nun schwul oder eine Teilnehmerin lesbisch ist oder was weiss ich - für mich hat das auf die Leistung keinen Einfluss und ich finde, es muss auch nicht im Vorfeld thematisiert werden - allerdings finde ich auch, dass man drüber reden oder auch witzeln darf, wenn sich die Kandidaten diesbezüglich extrem aufführen...aber dafür ist dann im Dinnerfred noch Zeit genug...was mich nervt, sind Spekulationen im Vorfeld über die sexuelle Gesinnung der Teilnehmer...macht man ja bei Heteros auch nicht
So, das musste ich noch loswerden, ich will ja nicht meine Glaubwürdigkeit verlieren....
Rudi, danke für die Zusammenfassung Da gab es nix zu meckern, beim Axel. Ich hätte das auch alles gerne gegessen. Und er war ein aufmerksamer GG. Mit dem Strunk beim Salat, das hab ich nicht gewusst. Muss ich mir mal merken, weil ich den immer mitgegessen hab. Und die Pommes fand ich sensationell. Ich lliebe ja Pommes und solche würde ich gerne mal probieren. Ich hab zwar auf Do. getippt, aber Axel würde ich den Sieg auch gönnen. Da kenn ich ja nix und wie Andra so schön sagt, "was interessiert mich mein Geschwätz von gestern". Aber man weiß ja nie, der Fr. Frau traue ich auch einiges zu.
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
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Hamburg, Mittwoch, 08.10.2014, Axel, 36
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08.10.2014 20:00
Das Thema wurde geschlossen.. 
..hab auch auf Donnerstag getippt...
Guten Abend 
..
