Montag13.03.17,Jens,38

Vs:
Hessisches Sushi mit Blutwurst-Kichererbsen-Ragout
Hs:
Lachs im Heubett mit Kartoffelrose, Gemüsepäckchen mit 'Café de Paris'-Butter,
Hibiskussalz, geräuchertem Pfeffer und Honig-Senf-Dill-Sauce
Ns:
Schokokuchen in Orangenschale, Amarettini-Frischkäsecreme


Dienstag 14.03.17,Silke,48

Vs:
Geflügelleber-Parfait mit in Portwein geschmorten Pflaumen
an Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette
Hs:
Rinderfilet auf Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Rotwein-Schokoladen-Soße,
dazu Sauerkirschen und Pilzhäckerle
Ns:
Weiße Schokoladen-Pannacotta mit Traubensalat



Mittwoch 15.03.17,Petra,55

Vs:
Rote-Bete-Süppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Walnussbrot
Hs:
Kalbsbäckchen in Rotwein-Madeira-Soße mit Petersilien-Brezen-Knödeln
Ns:
Frische Waffeln und dunkles Schokoladeneis mit Orangenfilets


Donnerstag 16.03.17,Florian,29

Vs:
Büffelmozzarella mit Mango, fermentiertem Pfeffer und Riesengarnele
Hs:
Tafelspitz sous-vide mit Steckrübe und Schwarzwurzel
Ns:
Dreierlei von der Schokolade


Freitag 17.03.17,Ursula,68

Vs:
Zucchini-Flan an Tomatensugo
Hs:
Boeuf du Bourguignon, Kartoffelgratin, Tomaten à la Provencale
Ns:
Walnussparfait auf Himbeerspiegel, Tarte aux Pommes, Mousse au Chocolat

Mittwoch.

Miri

Donnerstag

Ich nehm dat Ursulix.

Donnerstag

Petra

Mittwoch

Dienstag

Lange überlegt: Mittwoch.

Donnerstag

zyschtig