Mit dem japanischen Begriff umami bezeichnet man einen Geschmack abseits der üblichen vier Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter. Besonders häufig ist umami in proteinreichen Lebensmitteln zu finden. Die Geschmacksqualität wird als herzhaft-intensiv, fleischig beschrieben.
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Pommes sind frittierte Sonnenstrahlen und deshalb gerade im Winter so wichtig
Mit dem japanischen Begriff umami bezeichnet man einen Geschmack abseits der üblichen vier Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter. Besonders häufig ist umami in proteinreichen Lebensmitteln zu finden. Die Geschmacksqualität wird als herzhaft-intensiv, fleischig beschrieben.
Braucht man das alles auf einmal? Süß reicht mir manchmal.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Man wird alt, wenn sich das Aufstehen morgens anhört wie ein Profi-Tennismatçh
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Wer ist der Profi? Montag, 19. Oktober 2020, Miriam, 29
19.10.2020 19:28 (zuletzt bearbeitet: 04.09.2021 10:13)
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Braucht man das alles auf einmal? 
