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Erfurt, Montag, 04.11.2024, Maximilian, 31
Kohl ist dafür bekannt, Blähungen zu verursachen. Doch warum ist das überhaupt so?
Der Grund liegt in den enthaltenen Zuckerarten und den schwer verdaulichen Ballaststoffen. Diese beiden Bestandteile des Kohls können vom Dünndarm nicht vollständig aufgespalten werden.
Sagt Google
*************************************** Bin ja echt froh, dass es nur Fehler gibt und keine Fehlerinnen. Glück gehabt!
Zitat von T-LegalKohl ist dafür bekannt, Blähungen zu verursachen. Doch warum ist das überhaupt so?
Der Grund liegt in den enthaltenen Zuckerarten und den schwer verdaulichen Ballaststoffen. Diese beiden Bestandteile des Kohls können vom Dünndarm nicht vollständig aufgespalten werden.
Seine Zubereitungen können durchaus überraschen und munden, Kohlrabi ist geschmacklich eher zurückhaltend, da kann man schon sehr unterschiedliche Geschmacksnuancen kreieren.
Und ja, ich mag Kohlrabi, ein feines Gemüse, schon bei unterschiedlichem GarGrad ändert sich der Geschmack, und es lässt sich sehr gut mit anderen Gemüsen, Gewürzen etc....kombinieren.
Denn kann ich mir tatsächlich am wenigsten vorstellen und in der Kombination mit Müsli usw. hört sich das nach einem sehr gesundem Nachtisch an. Ich habe mir mal das Rezept durchgelesen u. dann kann ich es evtl. noch nachvollziehen, da in dem Ferment noch eine süße Frucht dabei ist. Aber lecker hört sich das nicht unbedingt an und dabei bin ich durchaus für fermentierte Lebensmittel.
Denn kann ich mir tatsächlich am wenigsten vorstellen und in der Kombination mit Müsli usw. hört sich das nach einem sehr gesundem Nachtisch an. Ich habe mir mal das Rezept durchgelesen u. dann kann ich es evtl. noch nachvollziehen, da in dem Ferment noch eine süße Frucht dabei ist. Aber lecker hört sich das nicht unbedingt an und dabei bin ich durchaus für fermentierte Lebensmittel.
Kohlrabi in 2%ige Salzlake fermentiert, weiss nicht.. ob es zur Süsse passt..bzw. kommt auch wahrscheinlich auf die Menge an, die Dosis machts
___________________________________________________________________ Im Wein liegt die Wahrheit. Jetzt müssen wir nur noch herausfinden in welcher Flasche.
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Erfurt, Montag, 04.11.2024, Maximilian, 31
31.10.2024 13:31 (zuletzt bearbeitet: 04.11.2024 13:54)
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da warst aber heute scnelll 
Bin wieder fit, naja fast fit.
Moin
