Für mich ist einlegen von Dry Aged einfach nur Angabe, Zeitverschwendung, unnötig und einfach unmöglich. Das Fleisch lebt von seinen eigenen Aromen und ach was red ich, ich sagte schon beim ersten Blick auf die Schüssel - vergewaltigtes Fleisch
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Jede Packung Rosinen ist die tragische Geschichte von Trauben, die Wein hätten sein können